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渡り蟹の辛味炒め
渡り蟹・・・・・・・・・・・・・・・・ 2､3匹 |
☆１８３０円が、ドンペリロゼに勝った☆
今週の超オススメワイン
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中華なべに、たっぷりのサラダオイルを入れて温まったところに渡り蟹を入れ強火で炒め油通しをする。 油を捨て、鶏がらスープ、招興酒、醤油、オイスターソース、味の素一振りを加え蓋をして蒸し焼きにする。 ５〜8分蒸し焼きにし最後に刻んだ生姜を加え軽く炒めて出来上がり。 1point! 招興酒の替わりに酒でもよい。激辛が駄目な人は豆板醤の量を減らし醤油を増やす。 |
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