イカの明太スパッゲティ（１人前）

イカ・・・・・・・・・・・・・・・・・・　適宜
からし明太・・・・・・・・・・・・　一はら
きざみ海苔・・・・・・・・・・・・　少々
生クリーム・・・・・・・・・・・・　大さじ2
オリーブオイル・・・・・・・・・　大さじ1
バター・・・・・・・・・・・・・・・・　少々
醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・　小さじ1杯
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　少々

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オリーブオイルでイカを弱火で炒める。　火を止めバターと生クリームを足して、バターを溶かす。　しばらくそのままにして冷えたところで、明太と醤油を加えよく混ぜ合わせる。

その間にタイミングをみはかいながら薄塩でスパゲッティをゆでる。茹で上がったスパゲッティをフライパンのソースにからませる。　このとき火にはかけない。

器に盛り付け、きざみ海苔をたっぷり載せて出来上がり。　　

1point!　からし明太は、表面の薄皮から中身を搾り出し、中身だけ使用する。

2point!　生クリームは、製氷皿に入れ冷凍させて常にストックしておくと非常に便利。　ほとんどの料理で、一人前では製氷皿の生クリームを1個入れるだけでOK！