菜の花の和風スパゲッティ（１人前）

菜の花・・・・・・・・・・・・・・・・・　適宜
ロースハム・・・・・・・・・・・・・・　二枚
にんにく・・・・・・・・・・・・・・・・　一片
オリーブオイル・・・・・・・・・・・　大さじ1杯
バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・　少々
白ワイン・・・・・・・・・・・・・・・・　カップ1/3
醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　大さじ半分
にんにくの醤油ずけ・・・・・・　適宜
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　少々
パルメザンチーズ・・・・・・・・　適宜

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にんにくを包丁の背でたたいた後、みじん切りにしオリーブオイルで弱火で炒める。　炒めたものにバターを足し、ロースハム、ワイン、醤油、醤油ずけのにんにくを刻んだものとその醤油を少しとパスタのゆで汁を加え、アルコール分を飛ばす。

その間にタイミングをみはかいながら塩を加えたお湯でスパゲティをゆでる。ゆであがりる5分前に菜の花を投入し一緒にゆでる。

スパゲッティは、標準より1分程度短めにゆでる。　茹で上がったスパゲッティと菜の花をフライパンのソースに混ぜ合わせ30秒ほど火にかけよくなじませ塩で味を調える。

削ったパルメザンチーズ（市販の粉チーズでも可）をたっぷり載せ出来上がり。　　

1point!　塩は絶対に天然塩を使用すること！　精製塩は不可。

2point!　にんにくの醤油ずけは瓶詰めの物が市販されている。