ソーセージとしいたけのスパゲッティ（１人前）

しいたけ・・・・・・・・・・・・・・・・　少々
ソーセージ・・・・・・・・・・・・・・　適量
赤唐唐辛子・・・・・・・・・・・・・　一片
たまねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・　1/4個
にんにく・・・・・・・・・・・・・・・・　一片
オリーブオイル・・・・・・・・・・　大さじ2杯
バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・　少々
白ワイン・・・・・・・・・・・・・・・・　カップ1/3
醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　大さじ半分
オイスターソース・・・・・・・・・　小さじ1杯
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　少々
パルメザンチーズ・・・・・・・・　適量

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にんにくと赤唐辛子をスライスしオリーブオイルで弱火で炒める。炒めたものにバターを足し、しいたけ、ソーセージ、たまねぎを入れさらに炒める。

ワイン、醤油、オイスターソース、パスタのゆで汁を加え弱火で煮詰めてアルコール分を飛ばす。その間にタイミングをみはかいながらスパゲッティをゆでる。

スパゲッティは、標準より1分程度短めにゆでる。茹で上がったスパゲティをフライパンのソースに混ぜ合わせ1分ほど火にかけよくなじませ塩で味を調える。

削ったパルメザンチーズ（市販の粉チーズでも可）をたっぷり載せ出来上がり。　　

1point!　塩は絶対に天然塩を使用すること！　精製塩は不可。

2point!　ソーセージは缶詰の物がおすすめ！