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トマトとゴルゴンゾーラチーズのパスタ
ゴルゴンゾーラチーズ・・・・・・・・・ 50gぐらい |
☆1830円が、ドンペリロゼに勝った☆
今週の超オススメワイン
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白ワイン、生クリームを加え、ゴルゴンゾーラチーズを混ぜて突き崩すように良く溶かしながら混ぜ合わせる。 その間にタイミングをみはかいながらパスタをゆでる。 フライパンに茹で立てのパスタを入れ、よく混ぜ合わせる。 ゴルゴンゾーラチーズが塩辛いので味付けの必要はないが薄いようなら塩で味を調える。 1point! 生クリームは、製氷皿に入れ冷凍させて常にストックしておくと非常に便利。 ほとんどの料理で、一人前では製氷皿の生クリームを1個入れるだけでOK!
2point! ゴルゴンゾーラチーズが塩辛いので、パスタを茹でるときは薄めの塩加減にしたほうが良い。
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